Connessioni che generano valore: a Napoli la seconda edizione di BIOER.

BIOER26, a Napoli scienza, impresa e professioni si incontrano per generare valore

Napoli, 23 settembre 2026 – i biologi si sono incontrati a Napoli in occasione di BIOER26, l’evento promosso dall’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina – AINC e dedicato alle nuove competenze capaci di orientare le scelte alimentari e generare valore lungo tutta la filiera.

Il nome BIOER nasce dall’incontro tra la figura del biologo e quella del buyer: un professionista con competenze trasversali che parte dalle scelte delle persone per arrivare ai prodotti, alle imprese, agli agricoltori, ai territori e agli ecosistemi.

«Ogni giorno compiamo scelte alimentari al supermercato, al mercato, in autogrill, al ristorante, a mensa. Il BIOER vuole contribuire a orientare queste decisioni attraverso l'estesa rete di biologi quasi 60mila in Italia», dichiara Domenicantonio Galatà, fondatore nel 2017 dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina. «La nostra idea è partire dalla GDO e dall'Ho.re.ca. per arrivare alle persone a loro volta coinvolte nelle produzioni alimentari».

Dopo i saluti istituzionali di Antonella Foggiano, che ha portato i saluti del Sen. Vincenzo D'anna presidente FNOB - la giornata è entrata nel vivo con il talk dedicato al progetto VerdeBlu di Gruppo Coralis, che ha visto protagoniste Eleonora Graffione, Giuseppa Vitale e Roberta Gigante, in un confronto sul nuovo posizionamento della distribuzione, sulla valorizzazione delle produzioni territoriali e sul rapporto tra punti vendita, consumatori e piccole realtà artigianali.

L’Arena Food ha ospitato gli interventi di Antonello Ricco di San Salvatore, dedicato agli sviluppi salutari e salutistici del latte di bufala, e di Claudia Castello, Exhibition Manager di SANA Food – BolognaFiere, che ha presentato il progetto dell’Agorà della ristorazione collettiva.

La sessione è proseguita con Matteo Coppini dell’Oleificio Coppini, intervenuto sul valore umano e alimentare dell’olio extravergine di oliva; Giuseppe Coletti, CEO di Authentico, che ha approfondito il ruolo della tracciabilità nel garantire valore, sicurezza e fiducia lungo tutta la filiera; Daniela Laudato del Gruppo D’Amico, con il progetto di benessere dedicato ai collaboratori dell’azienda; e Ignazio Ponticelli, Responsabile Controllo e Assicurazione Qualità del Pastificio Liguori, che ha presentato il progetto di ricerca sulla pasta con aggiunta di probiotici.

Durante il networking break, la Dott.ssa Martina Berardo, insieme a La Montanara S.p.A., ha accompagnato i partecipanti in un’esperienza dedicata alla frutta secca e alle sue espressioni nel mondo.

Spazio anche alla cultura e alla convivialità con Maurizio Morini, che ha presentato il progetto MAM insieme a Massimo Da Cepparello.

Nel pomeriggio, Nicola Colabella di FM Growth Consulting ha illustrato i primi dati e le indicazioni emerse dal progetto AINC “Nutrizionisti tra i Carrelli”, portando l’attenzione sui comportamenti e sui bisogni reali dei consumatori nella grande distribuzione.

A seguire, Azzurra Galeota di Campania Patate ha presentato il modello culturale di Pessoa Luna Park, mostrando come anche un prodotto apparentemente semplice possa diventare il punto di partenza per parlare di agricoltura, innovazione, sostenibilità, comunicazione e territorio.

Tra le principali novità dell’edizione 2026, la nuova Arena Cosmetologia, nata per raccontare uno degli ambiti professionali nei quali può operare il biologo e per approfondire le connessioni tra ricerca, alimentazione, integrazione, cura di sé e longevità.

Sono intervenuti la Dott.ssa Carla Cimmino, con un approfondimento sui nuovi paradigmi della cosmetologia; il Dott. Paolo Piazzetta, che ha affrontato il rapporto tra alimentazione, integrazione, invecchiamento e skin longevity; e Federica Rivetti, Responsabile Marketing di Kélite Srl, con un intervento dedicato ai nuovi luoghi, tempi e significati della cura di sé.

L’evento è stato reso possibile grazie a un intenso lavoro di ideazione, coordinamento e organizzazione. L’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina desidera rivolgere un ringraziamento particolare al team composto da Martina Berardo, Valerio Bartolomei e Andrea Bronzetti, che ha lavorato accanto a Domenicantonio Galatà alla costruzione del programma, alla gestione organizzativa e al coordinamento delle diverse realtà coinvolte.

«Un evento non nasce sul palco, ma molto tempo prima», aggiunge Galatà. «Dietro ogni intervento, ogni ospite e ogni momento della giornata c’è il lavoro di persone capaci di trasformare un’idea in un’esperienza.

BIOER26 conferma così la volontà di costruire uno spazio permanente di confronto tra professionisti, istituzioni e imprese, nel quale le competenze scientifiche possano tradursi in progetti, prodotti e servizi realmente utili alle persone.