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  • Dr Domenicantonio Galatà

La felicità è rotonda, come la pizza!

Abbiamo intervistato Mauro Meddi di 91 Bis Pizzeria Romana. Mauro è un pizzaiolo che ha deciso di offrire il meglio ai suoi clienti. Ha iniziato dalla ricerca della materia prima fino allo studio della migliore tecnica di cottura della pizza.



Non è facile cuocere una pizza senza bruciacchiarla, ma provarci non costa nulla. Se poi si centra l'obiettivo la soddisfazione è unica soprattutto perché possiamo tutelare la salute dei clienti.


Ecco il video intervista:



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